octubre 19, 2026
Cómo llegó el chocolate a la repostería europea
El chocolate no nació en Europa, y su llegada a la repostería del Viejo Continente fue un proceso lento, con idas y venidas entre lo medicinal, lo exclusivo y lo cotidiano.
Leer más →Archivo · 81 artículos
Autor: Renata Cárdenas
octubre 19, 2026
La huella portuguesa en los dulces de Asia
Castella, foi thong y tartas de huevo: recetas que viajaron con los navegantes portugueses.
Leer más →octubre 19, 2026
Cómo hacer picarones en casa: receta paso a paso
Buñuelos de zapallo y camote fritos en forma de anillo, servidos con miel de chancaca.
Leer más →octubre 19, 2026
Queso helado: receta original y consejos
Helado artesanal de Arequipa hecho con leche, coco y canela; no lleva queso.
Leer más →octubre 19, 2026
Cómo hacer tejas de Ica en casa: receta paso a paso
Dulces rellenos de manjar blanco con frutas o frutos secos, cubiertos de fondant.
Leer más →octubre 19, 2026
Arroz zambito: ingredientes y preparación
Arroz con leche limeño de color oscuro, hecho con chancaca, coco y pasas.
Leer más →octubre 19, 2026
Receta de alegrías de amaranto paso a paso
Dulce de amaranto inflado unido con miel o piloncillo, de raíz prehispánica.
Leer más →octubre 19, 2026
Rosca de Reyes mexicana: receta tradicional para el Día de Reyes
Pan dulce en forma de rosca asociado al Día de Reyes en México, decorado tradicionalmente con frutas confitadas o ate.
Leer más →octubre 19, 2026
Dulce de leche casero: receta tradicional de Argentina
Cómo reducir leche y azúcar a fuego lento hasta obtener dulce de leche.
Leer más →octubre 19, 2026
Cómo hacer pastafrola en casa: receta paso a paso
Tarta enrejada rellena de dulce de membrillo o de batata.
Leer más →